Carottes vichy **

• Pour 4 personnes
• Ingrédients: -600g de carottes

-50g de beurre

-15g de sucre

-5 dl d'eau

-persil

-1 pincée de bicarbonate de soude

-1 pincée de sel

• Couper les carottes en rondelle.
• Rajouter avec: le beurre, le sucre, l'eau, le sel et le bicarbonate.
• Cuire au micro-onde pendant 20 mn à 750W ou 30 mn à la casserole.
• Servir avec le persil.

Source: Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - Ed: Albin Michel