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Riz au lait **

Riz au lait **

Riz rond cuit au lait, parfumé à la vanille, puis facultativement lié aux jaunes d'oeufs. Pour 6 personnes. Ingrédients: - 140g de riz rond - 1 litre de lait - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel fin - 3 jaunes d’œufs - 125g de sucre en poudre Lavez...

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Purée de pois cassés ***

Purée de pois cassés ***

Pour 6 personnes. Préparation: 10 min Cuisson: 1 h Niveau de difficulté: Facile Prix: Abordable Calorie: Équilibré Ingrédients: - 500g de pois cassés - 100g de lardons - 1 oignon - 1 carotte - 2 clous de girofle - 1 bouquet garni (persil, thym et laurier)...

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Pâte à sel

Ingrédients: - 1 verre de sel fin - 1 verre d'eau tiède - 2 verres de farine - du safran pour faire le jaune - du piment en poudre pour faire le rouge - du colorant alimentaire: jaune, vert, rouge, bleu - des huiles essentielles: sapin, orange, cannelle......

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Petits sablés de Noël aux épices ***

Petits sablés de Noël aux épices ***

Pour 4 personnes. Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Ingrédients: - 200g de farine - 1 pincée de sel fin - 125g de beurre mou - 50g d'amandes en poudre - 100g de cassonade - 1 oeuf entier - 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices Pour le glaçage:...

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Truffes au chocolat **

Truffes au chocolat **

Pour 4 personnes (40 truffes). Préparation: 30 mn Ingrédients: ​- 250 g de chocolat noir de bonne qualité - 100 g de beurre non salé - 2 jaunes d'oeuf - 7,5 g de sucre vanillé - 80 g de sucre glace - 50 g de cacao Casser le chocolat en petits morceaux...

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Gâteau au chocolat ***

Gâteau au chocolat ***

Pour 8 personnes. Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients: ​- 200 g de chocolat - 100 g de beurre - 100 g de farine - 100 g de sucre - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 100 ml de crème liquide Faire chauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Dans un...

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Boeuf bourguignon ***

Pour 8 personnes. Préparation: 30 mn + marinade 12h Cuisson: 2h à 2h30 Ingrédients: ​- 1,600 à 1,800 kg de bœuf paré sans os (paleron, côtes découvertes,gîte à la noix). - 50 ml d'huile - 200 g de carottes - 200 g d'oignons - 60 g de farine - Bouquet...

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Smiley sablé **

Smiley sablé **

Pour 4 personnes. Difficulté: Facile Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 10 min Coût: Bon marché Ingrédients: ​- 100 g de beurre mou - 50 g de sucre glace - 125 g de farine - 2 c. à soupe de cacao amer en poudre type Van Houtten Mélanger le...

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Semoule au lait à la vanille **

Pour 1 personne. Ingrédients: - 100 ml de lait - 1 c. à café de sucre semoule (facultatif) - 1 c. à café de raisins secs - 1/4 de gousse de vanille - 1 c. à soupe de semoule fine Dans une casserole, faire chauffer le lait, le sucre et les raisins secs....

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