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9 articles avec desserts

Glace au chocolat **

Glace au chocolat **

Pour 1L de crème glacée Ingrédients: -150g de chocolat noir - 5 jaunes d'oeufs - 60g de sucre - 30cl de lait - 20cl de crème liquide Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire chauffer le lait et la crème en évitant l'ébullition. Ajouter le chocolat...

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Poires au sirop***

Poires au sirop***

Pour 4 personnesPréparation: 10 mnCuisson: 20 mnIngrédients: -4 poires - 0,5l d'eau - 150g de sucre semoule - Extrait liquide ou poudre, bâton ou sucre... Mettre l'eau à bouillir avec le sucre et la vanille. Après ébullition, laisser frémir 1/4 d'heure...

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Crème dessert perlée ***

Crème dessert perlée ***

Pour 2 personnes Préparation: 15 min Temps de cuisson: 35 min Ingrédients: -200 ml de lait de coco - 100 ml de lait - 2 cuillère à soupe de sucre glace - 20g de perles du Japon (billes de tapioca) Faire bouillir le lait et le lait de coco. Verser les...

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Crème chantilly ***

Pour 6-8 personnes Préparation: 10 min Repos: 30 min Ingrédients: - 20 cl de crème fleurette entière min 30% bien froide (ou crème fraîche liquide UHT) - 30g de sucre glace - 1 sachet de fixateur de chantilly (facultatif) Mettez la crème une nuit au réfrigérateur...

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Crème chocolat noir *

Crème chocolat noir *

Pour 4 personnes. Préparation: 20 min Temps de prise: 2 heures minimum Ingrédients: - 120g de chocolat noir à 70% de cacao - 30g de sucre semoule - 3 jaunes d'oeufs - 15 cl de lait entier -150g de crème liquide entière Hachez finement le chocolat et mettez-le...

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Pavlova ***

Pavlova ***

Pour 6 personnes. Préparation: 45 min Cuisson: 2 heures Repos: 1 heure Niveau de difficulté: Moyen Ingrédients: - 6 blancs d’œufs - 360g de sucre en poudre - 1 cl de jus de citron - 5g de maïzena - 25 cl de crème liquide entière - 100g de sucre glace...

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Riz au lait **

Riz au lait **

Riz rond cuit au lait, parfumé à la vanille, puis facultativement lié aux jaunes d'oeufs. Pour 6 personnes. Ingrédients: - 140g de riz rond - 1 litre de lait - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel fin - 3 jaunes d’œufs - 125g de sucre en poudre Lavez...

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Semoule au lait à la vanille **

Pour 1 personne. Ingrédients: - 100 ml de lait - 1 c. à café de sucre semoule (facultatif) - 1 c. à café de raisins secs - 1/4 de gousse de vanille - 1 c. à soupe de semoule fine Dans une casserole, faire chauffer le lait, le sucre et les raisins secs....

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