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2 articles avec viandes

Filet mignon de porc aux pruneaux ***

Filet mignon de porc aux pruneaux ***

Pour 8 personnes Ingrédients: *Eléments de base - 1,2 kg de filet mignon - 80g de farine - 80g de margarine *Garniture - 200g de pruneaux *Sauce - 40g de sucre - 40ml de vinaigre - 1l de fond de veau lié - 40g de beurre *Assaisonnement - Pm de sel fin...

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Boeuf bourguignon ***

Pour 8 personnes. Préparation: 30 mn + marinade 12h Cuisson: 2h à 2h30 Ingrédients: ​- 1,600 à 1,800 kg de bœuf paré sans os (paleron, côtes découvertes,gîte à la noix). - 50 ml d'huile - 200 g de carottes - 200 g d'oignons - 60 g de farine - Bouquet...

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