Semoule au lait à la vanille **

• Pour 1 personne.

• Ingrédients:

​- 100 ml de lait

- 1 c. à café de sucre semoule (facultatif)

- 1 c. à café de raisins secs

- 1/4 de gousse de vanille

- 1 c. à soupe de semoule fine

• Dans une casserole, faire chauffer le lait, le sucre et les raisins secs.
• Fendre la gousse de vanille en deux. Gratter l'intérieur de celle-ci avec la lame d'un couteau.
• Ajouter la gousse et ses graines au lait.
• Lorsque le lait bout, retirer la casserole du feu.
• Enlever la gousse de vanille de la préparation et ajouter la semoule.
• Remettre à chauffer à feu doux. Mélanger avec un fouet. 
• Quand le mélange épaissie, verser la semoule dans un ramequin.
• Se déguste chaud ou froid. (meilleur froid)

• Source: Moi