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Oeuf poché

Oeufs extra frais. Faire bouillir 1l d'eau + 100 ml de vinaigre blanc. Faire tourner l'eau quand elle bout puis ajouter les oeufs sans coquille. Laisser cuire 3 mn. Ebarber le blanc.

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Velouté aux panais *

Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de cubes de panais - 3dl de lait - 3dl de bouillon de volaille 600g de cubes de panais cuits dans 3 dl de lait et de bouillon de volaille mélangés. Mixez et ajoutez des lardons, des copeaux de foie gras, des croûtons......

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Gâteau nantais ***

Gâteau nantais ***

Pour 6 personnes Préparation: 15 min Temps de cuisson: 45 min Niveau de difficulté: Facile Ingrédients: -125g de beurre ramolli -100g de sucre en poudre -125g d'amandes en poudre -40g de farine -3 oeufs -10 cl de rhum brun -100g de sucre glace Préchauffer...

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Clafoutis au thon ***

Pour 6 personnes Ingrédients: -250g de thon -6 tomates -4 oignons -3 gousses d'ail -Thym, Laurier, Basilic -25g de farine -6 œufs -1/2 verre de lait -1/2 verre d'huile d'olive Faite blondir les oignons et l'ail dans l'huile. Ajoutez les tomates et les...

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Carottes vichy **

Pour 4 personnes Ingrédients: -600g de carottes -50g de beurre -15g de sucre -5 dl d'eau -persil -1 pincée de bicarbonate de soude -1 pincée de sel Couper les carottes en rondelle. Rajouter avec: le beurre, le sucre, l'eau, le sel et le bicarbonate. Cuire...

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Pâte à pizza épaisse et moelleuse ***

Pâte à pizza épaisse et moelleuse ***

Pour 4 personnes Préparation: 20 min Temps de cuisson: 15 min Ingrédients: -350g de farine (type pâte à main) -2 cuillères à café de sel -1 sachet de levure boulangère -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -250 ml d'eau tiède -environ 100g de farine pour...

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Gâteau classique de Prague ***

Gâteau classique de Prague ***

Ustensile: Moule à manqué 21-22 cm Ingrédients: *Gâteau: - 6 oeufs - 150g de sucre - 115g de farine - 25g de cacao en poudre - 40g de beurre *Crème: -1 jaune d'oeuf -20ml de d'eau -120g de lait -200g de beurre -8g de sucre vanillé -10g de cacao en poudre...

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